特许加盟
副标题

- 加盟对象 -

  1、认同捷客士品牌理念及企业文化,有一定企业家的精神特质;
  2、有较强资金实力及当地市场人脉资源,有一定餐饮行业运营管理经验的投资人;
  3、正在开设小品牌西餐厅,但经营不善,需要导入系统品牌化运作的投资人;
  4、有较强的风险意识和抗风险能力的投资人。
  每一家新店(包括加盟店)都会派出专业的拓展人员对所寻店址进行实地考察,对建筑物、商圈、顾客进行调查,评估其开店的可能性。包括营业额预估、投资额预估、经营损益预估等专业数据,以供选址参考,提供最地情化的服务。

- 选址标准 -

  新加盟店的选址标准:
  ★ 联接密集住宅区与闹市区的街道;
  ★ 十字路口附近的店面(社区店不宜选择主街道一侧);
  ★ 与商业中心有一定距离的准闹市区(不宜开社区店);
  ★ 店铺左右或对面有易识别的有知名度的建筑物或当地历史文化建筑标志等;
  ★ 餐饮业集中的区域;
  ★ 交通便利、门前便于停车的街道;
  ★ 店铺临近100米内有红绿灯、斑马线为佳;
  ★ 成熟社区内(适合社区店和标准店,不适合旗舰店)。
  一、人流量大的地方
  二、交通方便的地方
  三、离市中心较近,最好就在市中心。
  四、周围环境较好,最好周围有步行街,购物中心等
  五、有停车场

- 加盟服务 -

  捷客士为加盟者提供什么样的服务?  
  分三个阶段提供不同的服务:  
  1、签订加盟意向协议书后:提供协助商圈评估、市场调查、地点勘察的服务
  2、签订特许经营合同后:  
  (1)提供一套完整的经营手册;  
  (2)提供 CIS 规范;  
  (3)提供店铺、装修设计及装修工程辅导;  
  (4)提供餐厅所需的一部分设备;  
  (5)提供餐厅 POS 系统所使用的软件;  
  (6)提供餐厅销售成本系统;  
  (7)提供开业前完整的人员训练;  
  (8)协助采购原物料;  
  (9)提供营运所需的各种管理表单的样式;  
  (10)提供会计管理标准表单模式。
  3、餐厅正常营运中:
  (1)提供餐厅营运和结算损益的辅导;  
  (2)提供原物料的配送支援;  
  (3)提供餐厅人员的提升培训课程;  
  (4)提供新产品及服务项目;  
  (5)提供各类广告和促销的服务;  
  (6)提供相关咨询服务。  

- 服务员培训 -

  捷客士餐厅服务员培训步骤
  第一天:
  阅读并观察
  1、阅读并熟读公司章程、员工守则;
  2、认识并熟悉货品、机器
  3、熟悉货品的摆放位置(快速准确);
  第二天:
  培训配餐的环节
  1、学习配合前台收银员的配餐工作,做到快速、、准确;
  2、负责卫生环境的保持;
  第三天:
  培训点餐的环节注意事项:
  1、礼貌用语及推餐的顺序;
  2、进门问候语
  3、推餐及VIP卡的使用推荐
  4、报餐与收款(唱收唱付)
  第四天:
  培训内容
  1、巩固并熟悉第三天所学内容,
  2、学习饮品的知识及调制方法;
  2、学习与后厨的配合技巧,及时提醒后厨补货,学会看货品点餐;
  第五天:
  培训内容
  1、缺货填写,汇报上级,出货知识,前台卫生要求及卫生标准;
  2、熟练第2、3、天的所学工作;
  第六天:
  重复并熟练头几天的工作、
  预考核:独立完成指定工作
  第七天:
  考核毕业、完成培训
  注意:以上工作培训,专人专训,从第一天开始就确认师徒,徒弟有错师傅担!