第一天:阅读并观察
1 阅读并熟读公司章程、员工守则;
2 认识并熟悉货品、机器
3 熟悉货品的摆放位置(快速准确);
第二天:培训配餐的环节
1 学习配合前台收银员的配餐工作,做到快速、准确;
2 负责卫生环境的保持;
第三天:培训点餐的环节
注意事项:1 礼貌用语及推餐的顺序
2 进门问候语
3 推餐及VIP卡的使用推荐
4 报餐与收款(唱收唱付)
第四天:培训内容
1 巩固并熟悉第三天所学内容,
2 学习饮品的知识及调制方法;
3 学习与后厨的配合技巧,及时提醒后厨补货,学会看货品点餐
第五天: 培训内容
1 缺货填写,汇报上级,出货知识,前台卫生要求及卫生标准;
2 熟练第2、3 天的所学工作;
第六天:重复并熟练头几天的工作
预考核:独立完成指定工作
第七天:考核毕业完成培训
注意:以上工作培训,专人专训,从第一天开始就确认师徒,徒弟有错师傅担!